Lab UHT, наричан също пилотно оборудване за инсталация за ултрависокотемпературно третиране в хранително-вкусовата промишленост, е усъвършенстван метод за стерилизация, предназначен за течни продукти, особено млечни продукти, сокове и някои преработени храни. UHT обработката, която означава ултрависока температура, загрява тези продукти до температури над 135°C (275°F) за няколко секунди. Този процес унищожава патогени и други микроорганизми, без да прави компромис с хранителното качество, вкуса или безопасността на продукта. Lab UHT, по-специално, се отнася до процеса на тестване и разработване на продукти, третирани с UHT, в контролирана лабораторна среда, преди те да бъдат мащабирани за масово производство.
TheEasyReal Lab UHT/HTST системанастройката позволява на изследователите и технолозите в храните да изследват различни формулировки, да подобрят стабилността на рафта и да оценят запазването на хранителните вещества, вкуса и безопасността при UHT обработка. Lab UHT предлага критично пространство за експериментиране, където различни продукти могат да бъдат коригирани и тествани за оптимални резултати без значителни производствени разходи. Това е особено важно за разработването на нови продукти или подобряването на съществуващите с нови съставки или аромати.
Lab UHT помага за намаляване на развалянето и отпадъците, като гарантира, че продуктите остават стабилни без охлаждане за продължителни периоди, обикновено от шест месеца до една година. Това е безценен метод за продукти, разпространявани в региони с ограничени хладилни съоръжения или за потребители, търсещи удобство.
Lab UHT играе основополагаща роля в хранителните технологии, като свързва иновативното разработване на продукти и мащабируемото, безопасно производство за дълготрайни, висококачествени продукти.
Време на публикуване: 28 октомври 2024 г